临近岁末，万物处于沉淀之季节，各项工作进入收官之时，华体会体育传来喜讯：由世界中国烹饪联合会在广州举办的“2015国际青年学生烹饪邀请赛”中，我校参赛代表队历经晋级赛、淘汰赛、争霸赛三轮激烈角逐，一路过关斩将，最终荣获中职组一等奖殊荣，并同时获得一枚金牌、一枚银牌和两枚铜牌的单项奖牌。消息传来，全校振奋；大众学子，圆梦广州。回顾烹饪专业从市星光技能比赛、国家大赛以致最终在国际比赛中取得佳绩，鲜花和掌声的背后，更多的是学生勤学苦练的艰辛和专业老师的默默付出，更不可缺少的是学校领导的高度重视和办学理念的与时俱进。

德技并举    立校之本

“滴水不成海，独木难成林”，个人的成绩离不开团队的协作，团队的荣誉来自于环境的造就。华体会体育始终以“走内涵发展道路，树国家示范形象，创一流中职品牌”为发展思路，坚持以“德塑人生，技行天下”为立校之本。学校把每一位学生的健康成长和终身发展放在首位，努力培养学生成为“品行优良，技能一流”的社会有用之才。

鹰击长空万里，飞鸟的梦想同样展翅于广阔的天空，小专业也有大舞台。学校领导高度重视每个专业的建设发展，哪怕只有数十个学生的烹饪专业，在资金投入、师资聘请、实训场所和各大赛事等方面给予全力支持。专业系部、所有烹饪专业的任课教师，从班主任、理论课老师到实训老师，齐心协力，形成一个积极向上的团队，为烹饪专业的快速发展付出了很多很多。

自2015年10月收到本次大赛邀请函，校级领导高度重视，运筹帷幄，挑选精兵强将，着手组织起一支精英参赛队：由副校长付磊老师亲自挂帅，由市场部主任朱强老师和经管系主任陆秋芳老师带队，由具有钻研精神、大赛经验丰富的陈忠林老师指导训练，由获上海市中职“最佳技艺王刀王”称号的黄晨威同学为主力队员和认真踏实的张磊同学为辅助队员。参赛队员在不到两个月的时间内，废寝忘食苦练基本功，苦思冥想设计菜品，孜孜不倦研究应对方案……为即将到来的比赛厉兵秣马。

逐鹿羊城    斩获佳绩

2015国际青年学生烹饪邀请赛于12月17日在羊城广州拉开序幕，本项赛事在全球范围定向邀请烹饪院校参赛，有来自新加坡、马来西亚、港澳等地的队伍参赛。中职组参赛队伍共20个，其中不乏有山东青岛烹饪学校和上海商贸旅游学校、广州旅游商务学校等烹饪强校。大赛采取“三轮竞赛、优胜晋级”的竞赛模式，赛制公正，赛程激烈。三轮赛事依次为晋级赛→淘汰赛→争霸赛，每轮赛事均需在规定时间内制作热菜、冷菜、点心或甜品，所用食材为当场自选或对手挑选，烹调技法不限，最终根据综合评分排名评定是否可以晋级下一轮竞赛。由此可见本次大赛注重技能的临场发挥，菜品的创新设计和团队的协作精神。

我校参赛队在首轮晋级赛中拿出了两道特色菜品：一道“萝卜狮子头”别出心裁，萝卜球包裹着美味，富有新意，征服了评委；另一道“蟹斗鱼丝”更见刀功之纯熟，那鱼丝晶莹剔透，口感细嫩鲜美，引得评委们啧啧称赞。最终在首轮赛中我校以综合评分第5名的成绩顺利进入淘汰赛。接下来的淘汰赛激烈残酷，参赛队现场抽签，每两队为1组进行PK，所用食材为对方所选，规定在120分钟内现场设计并制作两款菜品（1道热菜1道冷菜），那是真正的高手较量，凭实力胜出。我校抽到“上上签”，对手是实力强劲的沈阳外事服务学校（首轮第一名）。经过紧张的120分钟比拼，我校参赛队展示出两道菜品：一道是冷菜“彩”，“刀王小子”黄同学借鉴了星级酒店的制作经验，设计独特，色香味俱佳；另一道热菜“菊花鱼”，刀工纯熟，“鱼展菊花”令人赞叹，最终在第二轮比赛中我校以综合评分高于对手0.2分的微弱优势涉险过关，得以进入终极争霸赛。

经过两天的激烈角逐，我校参赛队在2015国际青年学生烹饪邀请赛中斩获颇丰，不但取得了可喜成绩，更是在国际级的大赛中得到了锻炼，收获了经验，拓宽了视野，增进了同行间的交流，从而为烹饪专业的建设和发展注入了新的活力！

有一首歌唱道：没有人可以随随便便成功……那，怎样才能取得成功呢？已故国学大师季羡林先生说：积他自己七八十年努力的经验，得到了这样一个公式：天资 + 勤奋 + 机遇 = 成功。在三个因素中，天资来自上天恩赐，机遇来自命运安排，唯有勤奋取决于人事。古往今来成大事者，不乏有天资聪颖和机遇垂青的，但起决定作用的还是勤奋加努力。短短几年，经师生们的共同努力，烹饪专业有了一系列可喜的变化，取得了令人骄傲的成绩。时至今日，烹饪专业已然成为经济管理系的一颗明星，璀璨星光照耀大众！

如果说建设一个专业是教学所需，那么因了对专业的热爱，有了无怨无悔的付出，专业便升华成了事业。烹饪专业就是我们经管系全体师生的共同事业，我们为之不懈努力，打造属于我们的“美味”人生！

经济管理系

2015年12月28日