2016年11月17日，经济管理系烹饪专业迎来了一场由新迎园餐饮发展集团承办的厨师界的技能比武盛会，此次盛会名称为“在我的全世界奋斗”，参赛队伍包括新迎园专业厨师36名、由大众工业学校烹饪专业毕业生和实习生组成的宋厨青训班学生3名、大众工业学校15级烹饪专业学生6名。比赛形式以小组赛三名同学组成，比赛内容是热菜，分别由指定菜“锦绣鱼丝”和自选菜组成。整个比赛过程井然有序，选手们用心操作，精心设计，大赛最后评出了五个奖项，而我校梦想队成员荣获了“最具活力奖”，宋厨青训班获得“最佳进步奖”。此次厨艺比武盛会很好地磨炼了学生心理素质，因此也必将有利于其专业技能的提升与未来职业的发展。

比赛开始前，研发小组总组长邓大厨代表厨师发言，紧接着宋厨青训班的张凯威分享了来到新迎园的努力与梦想，最后新迎园大众餐饮总厨宋厨做大赛发言并宣布比赛正式开始。在整个比赛过程中，选手们全神贯注，尽心创作。而我校两支参赛队伍及专业老师们为了此次比赛也是做足了功夫，秦秋华与杨广老师为了参赛学生自选菜的菜谱费尽了心思，而参赛学生们很早就开始为此次比赛的刀法做着大量练习，在比赛过程中，只见他们不慌不忙，沉着应战，细心的切割鱼片，小心翼翼地切丝，雕刻、拼盘，热菜的翻炒，味道的咸淡等等，每一步都考验着他们的刀法及烹饪技巧的熟练。在整个比赛过程中，两位专业老师们也不忘关心学生，在旁适时指导着。

经过一番紧张而又热火朝天的烹饪创作之后，各位大厨们的美味佳肴便新鲜出炉啦。看，盛在洁白盘子里的锦绣鱼丝如小家碧玉般，清新动人，而大厨们的自创菜肴更是诱惑多多：这些菜肴要么色彩鲜亮，令人极具食欲；要么活泼形象，动感十足；要么高雅别致，像一幅画作；要么命名别致，令人心动。总之每位参赛选手的作品都勾起了评委们的强烈食欲。经过最终打分，评委们分别评出了最具活力奖、最佳进步奖、最佳推广奖、最佳创意奖和最佳烹饪奖。其中我校以白林凤为代表的梦想队获得了“最具活力奖”。

颁奖结束后，新迎园餐饮管理有限公司的金海宏总经理对整年的厨师工作做了总结，而我校高康校长也发表了热情洋溢的讲话，他首先对新迎园餐饮这种“拼搏奋斗”的厨师精神给予肯定，同时表示，将我们的学生交给“新迎园”是孩子职业生涯发展的最佳选择。

此次厨师比武大赛精彩纷呈，令人回味无穷，特别是作为参赛选手获奖的白林凤同学也是收获颇多，她说道：“这次跟新迎园的大厨比赛切磋，我获得了许多的经验，我也明显的知道了我与他们的差距，我很希望能有更多的机会参加这样的比赛，这次的比赛也让我学习到了团队合作的重要性，也非常感谢我的两个小伙伴。”

比赛收获经验，经验有助成长。此次厨师比武盛会不但让大家体验到了美食与艺术的完美融合，而且也增进了企业与学校间的友谊，更重要的是通过此次比赛，提高了学生的专业技能素养，在累积实战经验的基础上，必将对其将来的职业发展产生积极而有益的影响，也期待学生们在之后的比赛中取得更加优异的成绩！

经济管理系

2016年11月23日