2017年3月，我校将迎来市第七届“星光计划”中等职业学校职业技能大赛。为了以更好的姿态迎接本次比赛，抓住先机，鼓舞士气，进一步培养学生的职业技能和实践能力，经济管理系各专业的参赛学生早已进入热火朝天的备战状态。今天就让我们一起走进烹饪专业烹调师的备赛实训室，去看看选手们的训练情况。

参加此次星光杯烹调师大赛的学生共三名，早从2016年12月份开始，三位同学就已进入备赛状态。每天从早上8点练习到晚上9点，仅周日休息一天。在比赛项目尚未出来之前，他们练习的主要是基本功，对于烹饪专业来说，打好基础十分重要。当比赛项目定下之后，他们便开始按照比赛要求训练。

   什锦冷拼、立体雕刻和中餐热菜，每天，他们不断重复的就是这几项训练。中午12点半，当班级同学都在午休的时候，实训室里的三位学生还在专注练习，看，此时15级的巩同学正在练习冷拼，从食品备料到切丝拼盘，每一步都是那么细致入微，从他小心翼翼的手法中，我们感受到的是一种专注与用心。

   当被问道每天反复练习，是否会感到厌倦时，巩同学笑着说：“一开始会觉得累，但慢慢坚持下来就好了，我想，训练中靠的就是一种精神吧，特别是冷拼与雕刻，如果心静不下来，手法不够细腻，是无法做好的，我现在做得还不够好，还需要多加练习。”

  是的，训练靠的就是一种精神，这种精神就是专注、坚持，这种精神就是追求卓越，精益求精的工匠精神。对于三位参赛选手来说，也许他们无法切确表达何谓工匠精神，但他们却以自己的实际行动在一步步实践着这种精神。

  任何成就都离不开用心的付出，离不开坚持与专注，相信在接下来的训练中，三位同学能够继续发扬耐心专注的工匠精神，争取在比赛中取得优异成绩！

  经济管理系

  2017年3月6日